Carpaccio ist eigentlich eine Vorspeise aus rohem Rindfleisch, die 1950 in einer Bar in Venedig erfunden wurde. Heute wird der Begriff als Synonym für alle möglichen dünn geschnittene und marinierte Zutaten verwandt, also auch für Carpaccio vom Pulpo Carpaccio ist eigentlich eine Vorspeise aus rohem Rindfleisch, die 1950 in einer Bar in Venedig erfunden wurde…. mehr
Die neuen “ISLA”-Spinnrollen von DAIWA versprechen Technologie zu einem Preis, der zwar deutlich unter dem Kurs für die Saltigas liegt – doch wesentliche Technologie vom Daiwa-Flaggschiff in sich hat: Dazu zählt die magnetische „Magseal“-Dichtung, um Salzwasser aus dem Rolleninnern fern zu halten, sowie das Bremssystem bei den großen Modellen von bis zu 30 kg. Die… mehr
Die International Commission for the Conservation of Atlantic Tunas (ICCAT) wird demnächst die neuen Fangquoten für Blauflossenthune im Mittelmeer und im Ostatlantik festlegen. Der WWF äußerte sich besorgt, dass die Organisation der Fangnationen die Quoten gegen den Rat der Wissenschaftler erhöhen und damit die einsetzende Erholung der Bestände im Mittelmeer zunichtemachen könnte. Die ICCAT tagt… mehr
Die Aktivitäten spielten sich zumeist so nah unter der Küste ab, dass Thunfischangeln vom Ufer aus theoretisch möglich gewesen wäre. Am besten Tag konnte ich acht Bluefins fangen und releasen! Die nördliche Adria hat einmal mehr bewiesen, dass sie phantastisches Fischen ermöglichen kann. Seit mehr als einen Monat halten sich zwischen den kroatischen Inseln KrK… mehr
1619 von euch besuchten die Seite innerhalb von 24 Stunden, und bis zu 95 waren gleichzeitig „an Bord“. Für uns ist das eine atemberaubende Zahl und Bestätigung zugleich, auf dem richtigen Weg zu sein. Danke dafür! Es ist bei einer Seite wie der unseren nicht immer einfach, die richtigen Themen aufzugreifen und die Seite modern… mehr
Es gibt Zeiten, da weiß man nicht so recht, wo man(n) mit der Familie Urlaub machen kann. Vor allem, wenn das Budget von den letzten Big Game Reisen noch angegriffen ist und angeln im Salzwasser sein muss. Für mich heißt die Lösung dann: Cobh an Irlands Südküste. Es gibt Zeiten, da weiß man nicht so… mehr
Unwiderstehlich und mit unserem Höchstprädikat „Hüftgold“ ausgezeichnet haben wir Pepes Spezialität: Crêpes Marinero. Dabei handelt es sich um eine perfekt gelungen Komposition von Philadelphia mit Räucherlachs und Riesengarnelen. Pepe’s Standbar in Alcudia ist auf Mallorca weithin bekannt für ihre außerordentlich guten Crêpes. Unwiderstehlich und mit unserem Höchstprädikat „Hüftgold“ ausgezeichnet haben wir Pepes Spezialität: Crêpes Marinero…. mehr
Die Schuppen des großen Aparaima sind so hart und zäh zugleich, dass sich der große Räuber um die kleinen Bösewichte keinen Sorgen machen muss. Im Gegenteil: Dank seiner genialen Panzerung ist er ein gefürchteter Fressfeind der aggressiven Schwarmfische. Piranhas haben gut Fressen. Sie müssen nicht töten, sondern reißen mit ihren extrem scharfen und schnitthaltigen Zähnen… mehr
Cairns und die Marlin-Fangründe vor Australiens Barrier Reef stehen offenbar vor einer Rekordsaison. Sie ist zwar erst ein Monat alt, doch es wurden und werden so viele große Blacks gefangen Cairns und die Marlin-Fangründe vor Australiens Barrier Reef stehen offenbar vor einer Rekordsaison. Die Saison ist zwar erst ein Monat alt, doch es wurden und… mehr
Welche Haken nehme ich für Marlin-Schleppköder: Edelstahl oder geschmiedet und kadmiert, mit nach innen gebogener Spitze oder einer, die parallel zum Hakenschenkel verläuft? Und rigge ich nur einen, oder zwei Haken? – Diese Fragen werden diskutiert, seit Skipper Plastikfransen durchs Wasser ziehen, um daran Marline zu fangen und feststellen, dass sie nur ein Bruchteil der… mehr
Das Große Buch vom Big Game Angeln
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