Doraden gibt es das ganze Jahr hindurch – aus Aquakulturen. Noch besser schmecken sie selbst geangelt. Dieses einfache Rezept lebt von der Qualität der Zutaten. Auch vom Aroma der Tomaten, ob es nun Rispen- oder Cherry-Tomaten sind, ein gutes Aroma sollten sie unbedingt haben. Zutaten für 4 Personen4 Doraden a 400 g4 Rispen mit Tomaten… mehr
Wegen des explosiven Anstiegs der Aquakulturen (ihr Anteil am menschlichen Fischverzehr liegt mittlerweile bei 52%) steigt der Bedarf an Futterfisch in erschreckendem Ausmaß. Inzwischen wird rund ein Drittel aller Wildfischfänge pro Jahr weltweit zu Fischmehl oder -öl verarbeitet. Dass dies vor allem aus Profitgründen geschieht zeigt laut FAO eine weitere Zahl: 90% dieser Fische (wie… mehr
Jeder Meeresangler hat sie schon gesehen, einige Meter breite Bänder auf der Wasseroberfläche, meist so glatt, wie ein Rennreifen ohne Profil. „Slick“ heißen diese Reifen im Englischen, und dieses Phänomen deshalb auch „surface slicks“. Ich dachte bislang, dass es sich vielleicht um Spuren von Schiffen handelt, die da vor einiger Zeit vorbeigefahren sind. Weit gefehlt!… mehr
Dieses Rezept steht auf meiner Bestenliste weit oben. Nicht nur geschmacklich, die mallorquinischen Hausfrauen nehmen dazu, was sie haben, ist etwa kein Kaninchen im Haus, kommt mehr Schweinefleisch rein und bei den Meeresfrüchten gibt es auch nur ein einziges „Muss“ – Sepia sollte schon sein, ansonsten gilt „wie es beliebt“. Und das Geheimnis, den Reis,… mehr
Angeln im Oman? – Klar! Nirgendwo im Morgenland sind die Menschen so freundlich, hilfsbereit und offen gegenüber Fremden wie in dem Staat auf der arabischen Halbinsel. Zudem haben sich die Fischbestände massiv erholt, nachdem 2011 die Schleppnetzfischerei vor allem von koreanischen Trawlern verboten wurde. Beim Stichwort „Oman“ denken viele Angler an Popper-Fischen auf Giant Trevallies…. mehr
Ich weiß nicht, wie ich über diese Nacht im November berichten soll, mit Superlativen wie „unglaublich“ und „noch nie erlebt“? Oder mit dem Ausruf von Skipper Vince „no coffee yet“, der zum Running Gag dieser Nacht wurde? Den Kaffee wollte uns Mate Xavi mit der George Clooney-Maschine an Bord so gegen 20.00 Uhr kochen –… mehr
Ich wurde nun schon mehrfach gefragt, wie man Blaukrabben zubereitet – und isst. Nun, nichts einfacher als das. Die Krabben werden in einem Topf mit stark kochendem Wasser gesotten und dabei in Sekundenschnelle getötet. Deckel drauf halten nicht vergessen. Je nach Topfgröße immer nur 2 oder 3 auf einmal, damit das Wasser nicht abkühlt. Nach… mehr
Gute Charterboot-Skipper können mehr als nur Fischen. Ohne ein Talent zum Entertainer, der seine Gäste bei Laune hält – etwa wenn den Fischen das Maul vernagelt ist – , geht es nicht. Schlimm auch, wenn tagelanges Unwetter Ausfahrten ins Blaue unmöglich macht, wie nun vor Mallorca. Seit Donnerstagnacht bläst ein Sturm aus Norden mit 32… mehr
Mallorcas Meer gibt immer mehr, zumindest aus Sicht von uns Anglern. Nach Blauflossenthun, Albacore, Little Tunny, Schwertfisch und Speerfisch können wird dort nun in den Wintermonaten auch noch Amberjacks mit Dentex als Beifang nachstellen, wie der jüngste Video-Clip von Skipper Vince Riera zeigt.
Skipper Vince hat im Norden von Mallorca einen Platz mit zahlreichen Amberjacks gefunden. Beim Angeln auf die kampfstarken Fische mit lebenden Kalmaren waren Dentexe mit Gewichten von bis zu 5 kg Beifang. Am besten Tag konnten die beiden Angler 5 Amberjacks mit bis zu 11 kg sowie 4 Dentexe auf die Schuppen legen. Gefischt wurde… mehr
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