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Tunfischtatar-Törtchen a la Tere
Bei meinem letzten Besuch in Barcelona hat mich Tere, die Frau meines Freundes Frank, mit einem besonderen Rezept überrascht. Tere ist nicht nur Kunstwissenschaftlerin, sie hat auch eine Vorliebe für Thunfisch. Zu einem Stück Filet, das ich mitgebracht hatte, sagte sie mit glänzenden Augen: „Das ist Gold für mich.“ – und verwandelt es mit wenig… mehr