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Buchtipp: Die Eloquenz der Sardine

von: Jürgen Oeder
Der Wissenschaftler und Angler Bill Francois ist ein Geschichtenerzähler im besten Wortsinn. - Er erzählt Geschichten von der Kommunikation der Fische, Wale, Krebse und anderer Wasserbewohnern in einer einfachen aber zugleich betörenden Sprache. Der junge Franzose lehrt uns - ohne...

Thunfisch-Angeln vor Großbritannien

von: Jürgen Oeder
Rund um Großbritannien dürfte das Angeln auf Blauflossenthun im Tag and Release womöglich bald erlaubt werden- Der Grund: Die EU hat Großbritannien 50 Tonnen ihrer Thunfischquote als Teil des Brexit-Deals zugestanden. Wie bereits vor Irland könnten dann Angler auch vor...

Buchtipp: „Meeresangeln in Norwegen“

von: Jürgen Oeder
„Angeln ist das neue Yoga“ und Norwegen für Angler ein Megatrend, heißt es. Mit dem wohl erfolgreichsten Norwegen-Angelbuch in der Hand sind die Fragen nach dem Wo, Wie und Wann auch für Newcommer schnell beantwortet. Dass der Titel des Buches...

Vermüllte Meere – Fische zwischen Damenbinden am Meeresgrund

von: Jürgen Oeder
Ob zu Wasser. Lande oder in der Luft: Wir haben unserer Erde ganz offensichtlich den totalen Krieg erklärt. Diesen Eindruck bekam ich beim Anblick von Fotos zur Vermüllung des Mittelmeers. In der nun im Januar veröffentlichen Studie „The quest for...

Sahara-Staub düngt Atlantik und Mittelmeer – die Fische freuts

von: Jürgen Oeder
Derzeit sind wieder gigantische Staubfahnen aus der Sahara unterwegs in den Atlantik, Europa und  und ins Mittelmeer. Für Saubermänner unter den Autofahrern ist die gelbe Schicht auf dem Lack ein Ärgernis. Die Fische und die Fischer freuts dagegen: Mineralstoffe im...

„Spillover“ – Mehr Fänge durch Schutzgebiete

von: Jürgen Oeder
Meeresschutzgebiete nehmen Berufsfischern zwar Fischgründe weg, doch letztlich profitieren sie davon. Der Nachweis, wie groß der Nettoprofit durch den sogenannte Spillover ist, also das Herauswandern von Arten aus Schutzgebieten, haben nun Wissenschaftler aus Kalifornien nachgewiesen. "Wir haben herausgefunden, dass man...

Doraden im Backofen

von: Jürgen Oeder
Doraden gibt es das ganze Jahr hindurch – aus Aquakulturen. Noch besser schmecken sie selbst geangelt.  Dieses einfache Rezept lebt von der Qualität der Zutaten. Auch vom Aroma der Tomaten, ob es nun Rispen- oder Cherry-Tomaten sind, ein gutes Aroma...

Algenöl statt Futterfisch für Aquakulturen

von: Jürgen Oeder
Wegen des explosiven Anstiegs der Aquakulturen (ihr Anteil am menschlichen Fischverzehr liegt mittlerweile bei 52%) steigt der Bedarf an Futterfisch in erschreckendem Ausmaß. Inzwischen wird rund ein Drittel aller Wildfischfänge pro Jahr weltweit zu Fischmehl oder -öl verarbeitet. Dass dies...

Autobahnen des Lebens im Meer entdeckt

von: Jürgen Oeder
Jeder Meeresangler hat sie schon gesehen, einige Meter breite Bänder auf der Wasseroberfläche, meist so glatt, wie ein Rennreifen ohne Profil. „Slick“ heißen diese Reifen im Englischen, und dieses Phänomen deshalb auch „surface slicks“. Ich dachte bislang, dass es sich...

Paella – mallorquinisch

von: Jürgen Oeder
Dieses Rezept steht auf meiner Bestenliste weit oben. Nicht nur geschmacklich, die mallorquinischen Hausfrauen nehmen dazu, was sie haben, ist etwa kein Kaninchen im Haus, kommt mehr Schweinefleisch rein und bei den Meeresfrüchten gibt es auch nur ein einziges „Muss“...